2021.11.29 07:48パンフォルテのお話今週末三重県伊賀にある@ktools1607 さんへ行きます。前回は、振舞茶でしたが、今回は、四日土曜日は、喫茶。ガラスのコップに茶葉を入れてそのまま飲み、注ぎ足して何煎か飲む飲み方。お茶菓子は、フリーで本場スタイルです。五日日曜日は、お茶会。お茶会は三種のお茶を説明しながらお淹れいたします。お茶菓子は、鎌倉の@cucina.italiana.acci さんに頼んでおります。以下に載っているパンフォルテ以外にも、頼んでおります。パンフォルテのみ販売予定あり。両日予約制にしておりますが、席があれば、飛び込みも一応可能。物販も充実予定なので、予約不要でふらりと買い物しに来てくださいませ。お茶会は、k-toolsさんの物を使おうかと毎日イメトレ中。どんな茶席...
2021.11.27 05:38伊賀のお茶会のお茶菓子ゲスト12.4-5と誘っていただいた@ktools1607 さんでのイベントです。(詳しくは、前の投稿へ)今回のお茶菓子ゲストは、鎌倉の@cucina.italiana.acci 何度か絡ませていただいている、ACCI。お久しぶりです。今回お願いしたのは、トスカーナ州シエナ地方の冬の伝統菓子【パンフォルテ】クリスマスの時期に食べられる、ナッツ色々と蜂蜜とスパイスが入ったお菓子です。台湾のお菓子かなぁ、、台湾のヌガーとか?いや、そんな台湾にしばられなくてもいいか、最近ACCIと絡んでないなぁーん?イタリア菓子ってヌガー多くない?そういや前一緒やった時パンフォルテ作ってくれてた!あ!パンフォルテってクリスマスの菓子だった気が!(ググる)やっぱりそうだ!...
2021.11.25 23:3910%OFFクーポン配布!【11/26 12:00~11/29 23:59期間限定】「BASE」にて、ブラックフライデークーポンキャンペーン実施。84時間限定!お得な10%OFFクーポンを配布します。 商品購入画面でクーポンコードblack2021を入力して下さい。久しぶりの10%OFFです!ぜひ!(発送少し遅れる場合がございます。ご容赦ください。)ホームページのネットショップからどうぞ。在庫状況以下です。-新入荷-焙煎 凍頂烏龍茶阿里山蜜香紅茶ガラスのコップ-再入荷-阿里山烏龍茉莉烏龍-後僅か-ライチ烏龍 残1ハイビスカス 残5野放白茶 残1東方美人ティーバッグ 残8茶漉し付ボトル 赤 残8(今後赤入荷無、緑はまだありますが、今後入荷無)徒爾茶則 残1
2021.11.23 04:53オリジナル茶さじ新入荷!今日は、オリジナル茶さじのご案内です。ノンチャ監修作品第二弾。金工作家の今城晶子さん(金沢)に、@akiko.imajo この度茶さじを作っていただきました。夏前ごろから何度もやりとりして、完成致しました。嬉しい!!同じ茶さじをずっと使うと、こういった形状の茶葉はどのくらいが一回分か、というのが目分量でわかってきます。それで慣れてほしいという思いもありますが、単純にお茶を飲む前からワクワクしてほしい。そして、引っ掛けられるようにしたので、キッチンの壁に作品を飾れる様になっております。作品にもなって、実用的というのを目指しました。茶葉が乗る部分は洋白、持ち手の部分は真鍮。空気に触れることで、時間の経過とともに変色をしていくそう。味わいもお楽しみ...
2021.11.20 13:4912.4-5伊賀へ出張茶屋来月、再び伊賀上野へ。@ktools1607 さんから、まち百の日にお誘いいただきました。またまた伊賀上野に行けることが嬉しい。7月振舞茶をほぼゲリラ的にさせていただき、色んな方と出会えて本当に嬉しかったです。面白いことが沢山あって、引きの強さを自分で再確認致しました。今回も楽しんでいただける時間になる事を願って、構想中。今回は予約制です。ノンチャでも受付しておりますので、お気軽にお声掛けください。伊賀に間に合う様に急いで注文したお茶も、無事に日本に入りました。新入荷のお茶もお持ち致しますね。お楽しみに。#ノンチャ #台湾茶 #出張茶屋 #Repost @ktools1607 with @make_repost・・・...今年の7月に出張茶会...
2021.11.18 05:45金萱烏龍ハイ先日久しぶりに茶葉を取り扱ってもらっている大阪野田にある、ダイガクさんへ行ってきました。一人でしっぽり飲んだり、お店の人と話したり、隣になった顔見知りの常連さんと話したり、楽しい時間でした。やっぱり好きだなぁとしみじみ。こういう時間はリラックスできていいですね、大事にしたい。ダイガクさんでは、もう完売したノンチャの金萱烏龍で、`高級烏龍ハイ´を作っておられます。焼酎に茶葉を漬けていいところで抜く。それをソーダや水や氷で、割る。今どんな感じになっているのかなぁと、頼んでみると。え!?味が変わってる!舌触りも違う!!金萱種の乳香が全面に出てまろやかでトロッとしておりました。初めのはスッキリしていて乳香が後味にふわっと香って美味しかったのですが、違う美味しさ...
2021.11.15 05:58出張茶屋の写真ありがとう!先週の東京出張の写真がお客さんから、沢山届きました!ありがとうございます!!投稿に使わせていただきます。お客さんはこんな目線で見てるんだ、こんな場面を写真撮りたいんだ、と、勉強にもなります。PAST11月6日土曜・7日日曜オープニング東京国立・Caikot※お菓子ゲスト※広島・路草フーヅの焼菓子イベントは、21日までです。青空と樋口さんのコラボは間違いなかったなぁとしみじみ。私も購入したので、早く着けるのが楽しみ!しかしまあまだ暖かいなぁーーーノンチャのお茶も販売してもらっているので、ぜひー『青空洋品店と樋口佳苗 -冬の装い- 』場所:Caikot〒185-0032東京都国分寺市日吉町3-28-4https://www.caikot.com/期間:...
2021.11.09 23:28ありがとう国立!久しぶりの東京出張茶屋6日土曜7日日曜東京・国立@caikot 当日は2日間とも快晴!caikotの庭で最高の外茶でした。本当に嬉しい。当たり前ができなくなってずいぶん経ちましたが、このように開催させていただき、足を運んでいただき、感謝です。皆様、ありがとうございました。また何処かでお会いできる日を楽しみに、、展示は21日まで続きます。樋口さんのストールは、また追加されるそうです。いいなあー新しい物も見たいなぁ。@weaver_kanae.h 青空洋品店さんは、フォーマルもスタートさせたそうで、見せてもらいましたが、とっても素敵でした。今回はショート丈のジャケットコートです♡@oharibaco caikotでは、チロルの...
2021.10.31 23:37国立でのお茶菓子ゲスト今週末です。東京主張茶屋。お菓子ゲストは、いつもお世話になっております広島・路草フーヅの焼菓子が並びます。今年の福袋でも美味しい!という声を沢山いただきました。私も久しぶりに食べるの楽しみです!!◎路草フーヅのプロフィール◎広島県の山の中で、「路に生えた草のように どこにでもありそうだけれど ここにしかないもの」をイメージしながらお菓子を作っています。なるべく農薬を使わずに育てられた、自分が美味しい!と感じる材料を使っています。今回のイメージとして、投稿しております。@chunkymatsumoto ありがとうございます。ちょこちょこ埋まって来ております。タイミング合えば、、お気軽に。11月6日土曜・7日日曜13-18時両日1時間おきのご...