鉄観音をゆっくり。

おはようございます。

新しめの茶葉のご紹介です。　

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鉄観音

中国福建省安渓県

2010年産

10年の時を経てノンチャに登場!

花の香りが鼻腔を通り、すっきりな味。

まっすぐな気持ちになります。

買い付けてきてくれたのは、今は亡きお茶の師匠。

私の手でまた売りたいと思い数量限定入荷いたしました。

買い手の師匠、売り手の私の思いを込めたお茶です。

コロナ禍がなければ思いつかなかったかもしれない。

嫌だ嫌だと思っているけど、何かどこかでいい作用もあるのかもですね。

元々の印象はそのままで、

しかしふくよかで輪郭が優しく変身していました。

月日を置いてどうやって変わるのかとか、わからないんですよね、、置いてみないと。

それが楽しみではあるけど、怖くもある。

保存状態も大きく作用しますが、今回はやっぱり当たりだったなと確信しました。

早くもリピーターの方も。

一緒に10年前飲んでいた方にも沢山飲んでいただいて、本当に嬉しいです。

淹れ方なんて、自由気ままでいい。

自分が美味しいと感じられたらそれでいい。

お茶を飲んで豊かな気持ちになってもらいたい。

その豊かさで、隣の方に優しくして。

そうやって広がって日本が世界が豊かになればいいな、、

師匠と、そんな話をしながらこのお茶を飲んだなあ、、

夜な夜なSkypeで話した時に、

じゅんちゃんには小さなワゴンでお茶屋さんをやってもらいたい。

何処でも行ける様に。

誰にでもお茶を淹れれるように。

と、言われた事がありました。

今は困難ですが、私の活動の核はそこにあります。

話が逸れましたが、

お茶って、飲むとその時の状況が浮かぶ事がある面白いアイテム。

皆様には、何が浮かびますか？

1枚目の写真は師匠から売ってもらったパーテーションです。

それをテーブルに仕立てた日の出張茶屋。

#ノンチャ #台湾茶 #中国茶 #鉄観音