ジャスミン茶

台湾南投県産のジャスミン茶。初めて入荷です。中国福建省の茉莉小針があるので、悩みましたが、今回新茶に出会い、みずみずしくチャーミングでキラキラしていたので直感で仕入れました。皆様にどう思ってもらえるか、、楽しみです。まずよく言われるのが、ジャスミン茶は、ジャスミンの葉っぱでできている。ということです。できていません。烏龍茶や緑茶、白茶にジャスミンの花を乗せて香りを移しています。台湾・彰化県花壇郷のジャスミン花の季節は、5月から9月で、6月の最も香りがいいものを手摘みし使用しています。本当にできたてホヤホヤの新茶です。ジャスミン花は夕方に咲き始め、香りが一番強くなり茶葉と一緒に一晩寝かせてジャスミンの香りをお茶につけます。ジャスミン花は開花すると、徐々に...